Lentille verte du Puy - 500g grüne Puy Linsen

Die original Le Puy Linsen werden in der Region Puy de Dôme in der Auvergne angebaut. Sie haben eine dünne Schale und brauchen vor dem Garen nicht eingeweicht zu werden. Sie kochen nicht mehlig und sind nach einer Garzeit von ca. 20-25 Minuten fest im Biss.

Puy Linsen eignen sich hervorragend für Salate und als Beilage.

500g Packung grüne Puy Linsen (AOP).

Zutaten: Grüne Puy Linsen.

Produkt kann Spuren von glutenhaltigen Getreiden enthalten!

Vertrieb: SAS Trescarte, Rue de Couderchou, 43320 Lodes, Frankreich.

Moutarde Violette de Brive - 200g lila Senf aus Brive

Der Moutarde de Brive ist eine Senfspezialität aus dem 14. Jahrhundert. Er wird in der kleinen Likörmanufaktur Denoix in Brive la Gaillarde (Südwesten) hergestellt. Zusammen mit Traubenmost, Wein und Essig werden die Senfkörner gekocht. Das Ergebnis ist ein violetter Senf mit einem leicht süßlichen Geschmack kombiniert mit Schärfe und Säure.

Brive Senf wird gerne zu Würsten und Blutwurst gegessen. Er passt auch gut zu:

• Wildgerichten
• Rouladen
• geräuchertem Schinken

200g Glas violetter Brive Senf.

Zutaten: SENFKÖRNER, SENFSCHOTEN, Wasser, Traubenmost* (18,7%), Rotwein*,Alkoholessig, Salz, Gewürzen. *Enthält SULFITE.

Hersteller: Denoix, 9, boulevard du Maréchal Lyautey, 19108 Brive-la-Gaillarde, Fankreich.

Moutarde aux Figues - 100g Senf mit Feigen

Die Firma Delouis verwendet für ihre Senfherstellung nur Senfkörner aus dem Burgund. Diese werden vor der Weiterverwendung in Verjus (ein saurer Saft aus unreifen Trauben) eingeweicht. Dieser Prozess ist ein Garant für Raffinesse und am Ende entsteht ein geschmackvoll, delikater Senf. Frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.

Empfehlung:

• zu Wild
• zu kaltem Braten
• in Dressing zu kräftigen Blattsalaten
• zu Schimmelkäse
• zu Ziegenkäse

100g Glas delikater Senf mit 18,5% Feigen.

Nach der Öffnung kühl aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: SENFKÖRNER, Branntweinessig, Wasser, Feigen (18,5%), Salz. Produkt enthält Sulfit!

Hersteller: Delouis S.A, Le petite Clos, 87230 Champsac, Frankreich.

Cassoulet au Canard - 420g Bohneneintopf mit Ente

Cassoulet ist eine Spezialität aus dem Südwesten Frankreichs.

Es ist die Zusammenstellung von köstlichen Fleischstücken (Ententeilen und Wurst nach Toulouser Art) und speziellen weißen Bohnen, den Lingots. Der Kochvorgang eines Cassoulet ist sehr lang und dadurch nehmen die Bohnen nach und nach die Aromen von Fleisch und Wurst an. Das Rezept ist 100%ig natürlich und über mehr als 40 Jahre erhalten geblieben. Die verwendeten Fleischsorten sind sehr schmackhaft, die Bohnen sind zart und eine feine Würze unterstreicht harmonisch das gesamte Gericht.

420g Cassoulet mit Ente.

Die Masse langsam in einem Topf erhitzen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und schnell aufbrauchen.

Zutaten: Buschbohnen 35% - Wasser, Vorgekochter Entenmuff 20% (Entenmuff oridgine EU, Salz), Toulouser Wurst 12% (Schweinefleisch EU-Ursprung, Schweinefett, Wasser, Naturdarm vom Schwein, Salz, Pfeffer), Doppeltes Tomatenpüree aus Konzentrat - Salz - Entenfett - Knoblauch - Pfeffer. (% ausgedrückt bei der Verarbeitung).

Hersteller: Conserverie du Languedoc, 75 rue Paul Sabatier BP 1356, 11493 Castelnaudary cedex France, Frankreich.

Saucisses de Toulouse aux Lentilles du Lauraguais - 840g Würstchen Toulouser Art mit grünen Lauraguais Linsen

Erstklassige Linsen mit Würstchen Toulouser Art. Eine Spezialität aus dem Languedoc.

Hergestellt mit Entenschmalz und Produkten die mit dem französischen Gütesiegel Label Rouge ausgezeichnet sind.

840g Dose. Laut Hersteller passend für 2 Personen.

Zutaten: Sauce: Wasser, Entenfett, Tomatenmark, Salz, Knoblauch, Pfeffer - Toulouse Label Rouge * Würstchen * gegrillt 26%: Fleisch und Schweinefett, Wasser, natürliche Schweinefleischhülle, Salz, Pfeffer - grüne Linsen "Label Rouge" 19% - Karotten - Babyzwiebeln. * Label Rouge Fleisch aus Frankreich. Enthält Spuren von Gluten!

Hersteller: Conserverie du Languedoc, 75 rue Paul Sabatier BP 1356, 11493 Castelnaudary, Frankreich.

Moutarde de Dijon - 200g Dijon Senf extra scharf

Die Firma Delouis verwendet für ihre Senfherstellung nur Senfkörner aus dem Burgund. Diese werden vor ihrer Weiterverwendung in Verjus (ein saurer Saft aus unreifen Trauben) eingeweicht. Dieser Prozess ist ein Garant für Raffinesse und am Ende entsteht ein geschmackvoll, delikater Senf. Frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.

Empfehlung:

• für Senfsaucen zu Ei, Kartoffeln oder Fisch
• zum Einreiben von Braten
• zu Steak oder Würstchen
• auf Sandwiches

200g Glas scharfer Dijon Senf. Der Klassiker unter den Senfsorten.

Nach der Öffnung kühl aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: SENFKÖRNER, Branntweinessig, Wasser, Salz. Produkt enthält Sulfit.

Hersteller: Delouis S.A, Le petite Clos, 87230 Champsac, Frankreich.

Moutarde à l'Ancienne - 200g körniger Senf nach alter Art

Die Firma Delouis verwendet für ihre Senfherstellung nur Senfkörner aus dem Burgund. Diese werden vor ihrer Weiterverwendung in Verjus (ein saurer Saft aus unreifen Trauben) eingeweicht. Dieser Prozess ist ein Garant für Raffinesse und am Ende entsteht ein geschmackvolle, delikater Senf. Frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.

Empfehlung:

• in Saucen für Kochfisch
• zu gebratenen Fisch
• in Pilzsaucen
• in Salatsauce zu Kartoffel- oder Gurkensalat

200g Glas grober Senf.

Nach der Öffnung kühl aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: Branntweinessig, SENFKÖRNER, Wasser, Salz. Produkt enthält Sulfit

Hersteller: Delouis S.A, Le petite Clos, 87230 Champsac, Frankreich.

Gésiers de Canard Confits - 190g Entenmägen

Seit 1887 ist das Haus Sudreau in Cahors (Südwest Frankreich) für seine Gourmet-Produkte bekannt. Zu den Spezialitäten gehören auch die gekochten in Entenfett eingelegten Entenmägen.

Servieren Sie die Entenmägen geschnitten:

• zu Mischsalat
• zu Bratkartoffeln
• als Frikassee mit Gemüse

190g Dose Entenmägen in Entenfett eingelegt. 2-3 Stück.

Zutaten: Entenmägen, Entenfett, Salz, Pfeffer.

Hersteller: Sudreau, 91 Boulevard Gambetta, 6000 Cahors, Frankreich.

Saucisson sec de Proc au Canard - 150g luftgetrocknete Edelsalami mit Entenfleisch

Saucisson mit Entenfleisch aus dem Monts du Lyonnais. Das Familienunternehmen Salaisons MONTSERRET ist dort seit 1936 auf die Herstellung regionaler Produkte spezialisiert.

• das Produkt unterliegt der natürlichen Austrocknung
• Lagerung bei Zimmertemperatur (8-15 Grad)
• einzeln unter Schutzatmosphäre verpackt

150g Salami mit 25g Entenfleisch auf 100g.

Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), Entenfleisch (Herkunft EU), Salz, LAKTOSE, Dextrose, Saccharose, Gewürze, aromatische Pflanze, Konservierungsmittel: E252, natürliche Aromen, Gärstoffe, Schweinedarm.

Hersteller: Salaisons MONTSERRET, 69610 GRÉZIEU LE MARCHÉ, Frankreich. Vertrieb durch Beauharnais - Carlant, 67000 Strasbourg, Frankreich.

Saucisson sec de Proc aux Cèpes - 150g luftgetrocknete Edelsalami mit Steinpilzen 

Saucisson vom Schwein aus dem Monts du Lyonnais. Das Familienunternehmen Salaisons MONTSERRET ist dort seit 1936 auf die Herstellung regionaler Produkte spezialisiert.

• das Produkt unterliegt der natürlichen Austrocknung
• Lagerung bei Zimmertemperatur (8-15 Grad)
• einzeln unter Schutzatmosphäre verpackt

150g luftgetrocknete Salami mit 3% Steinpilzen.

Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), Steinpilze 3%, Salz, LAKTOSE, Dextrose, Saccharose, Gewürze, aromatische Pflanze, Konservierungsmittel: E252, natürliche Aromen, Gärstoffe, Schweinedarm.

Hersteller: Salaisons MONTSERRET, 69610 GRÉZIEU LE MARCHÉ, Frankreich. Vertrieb durch Beauharnais - Carlant, 67000 Strasbourg, Frankreich.