Encornets farcis à la Sétoise - 380g Tintenfisch nach Séter Art

Maison Aymeric ist die Geschichte einer handwerklichen Konservenfabrik in Limoux in Okzitanien. Ein Know-how, das seit 1963 mit größtem Respekt vor der okzitanischen Küche fortgeführt wird. Die Rezepte des Gründers Joseph Aymeric bleiben unverändert, werden aber jedes Jahr durch neue Rezepte mit dem gleichen hohen Anspruch und der gleichen Leidenschaft ergänzt.

Der Tintenfisch wird mit einer Fleischfarce von Hand gefüllt und in einer delikaten Sauce mit Gemüse, Weißwein und Gewürzen gekocht.

380g Glas gefüllter Tintenfisch in Sauce.

Zutaten: Tintenfischröhren 34 %, Füllung 26 % (Schweinefleisch, Kalbfleisch, Wasser, Soja, Maisstärke, natürliche Gewürze, SULFITE). Sauce: Wasser, Weißwein, Zwiebel,  passierte Tomaten, Olivenöl, Karotten, Cognac, weißer Lauch, Knoblauch, Fisch, Garnele, Tomaten, Brühe (Salz, Maisstärke, Zucker, Olivenöl, SOJA, Hefe, FISCH-Aroma, GARNELEN, dehydriert Garnelen, Zwiebeln, Kurkuma, Tomatengranulat, Tomatenaroma, Petersilie, Karotte), Thymian, Lorbeerblatt, Pfeffer. *KREBSTIERE

Hersteller: Maison AYMERIC, ZI de Flassian ,3 rue Blériot, 11300 Limoux, Frankreich.