Confit de Canard - 1350g Entenschenkel in Entenfett

Confit ist einer der Eckpfeiler der französischen Gastronomie. Das confieren stellt eine Art der Fleischkonservierung dar. Die Ententeile werden in Schmalz gesiedet und dann im eigenen Fett konserviert. So erhält das Fleisch seinen unnachahmlichen Geschmack.

Erhitzen Sie die Entenschenkel langsam in einer Pfanne oder im Backofen. Das überschüssige Fett eignet sich gut zum Braten von Kartoffeln.

1350g Dose Entenconfit. 4 bis 5 Stück. Vorgegart. Gesalzen. Netto 750g. Dose mit transportbedingter Beule.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 48 Stunden verzehren.

Zur besseren Entnahme der Schenkel, Dose zuerst leicht erwärmen.

Zutaten: Entenschenkel, Entenfett, Salz. Fleisch: original aus Frankreich.

Hersteller: Maison Rivière SAS, 11492 Castelnaudary, Frankreich.