100g getrocknete Tomaten

Die getrockneten Tomaten eignen sich gut:

• zum Würzen von Saucen
• in Schmorgerichte
• in Hacksaucen
• in Frikadellen

100g getrocknete Tomaten aus Italien.

Zutaten: getrocknete längliche Tomaten (Herkunft: Italien), Salz.

Hersteller: Borghini s.r.l. ,Via Edison, 27-29, 52100 Arezzo, Italien.

Huile de Noix Toastée - 250ml Walnussöl geröstet

Die Ölmühle La Tourangelle ist an der Lore ansässig. Nach traditionellen Verfahren presst sie dort seit 150 Jahren hochwertige Öle.

Das Walnussöl empfiehlt sich für:

• Salatdressing für Blatt- und Rohkostsalate
• Gemüse wie Spargel oder Rosenkohl
• als Butterersatz im Kartoffelpüree
• Kartoffelgratin

250ml Walnussöl in lichtundurchlässiger Metalldose.

Nach Anbruch am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: 100% Walnussöl.

Wird in einem Betrieb hergestellt der auch Schalenfrüchte und Sesam verwendet!

Hersteller: La Tourangelle SAS, 138, rue de l'Aunay, 49650 Allonnes, Frankreich.

Huile de Noisette Toastée - 250ml geröstetes Haselnussöl von der Loire

Die Ölmühle La Tourangelle ist an der Lore ansässig. Nach traditionellen Verfahren presst sie dort seit 150 Jahren hochwertige Öle.

Das hochwertige Haselnussöl empfiehlt sich für:

• Kartoffelpüree
• Salate
• Schalentiere
• Mousse au Chocolat 
• als Butterersatz im Schokoladenkuchen

Nach Anbruch am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: 100% Haselnussöl.

Wird in einem Betrieb hergestellt der auch Schalenfrüchte und Sesam verwendet!

Hersteller: La Tourangelle SAS, 138, rue de l'Aunay, 49650 Allonnes, Frankreich.

Vinaigre à la pulpe de Framboise - 250ml Himbeerfruchtessig

Aus dem Hause Libéluile in der Auvergne. Das kleine Unternehmen Libéluile kreiert unter hohem Qualitätsanspruch Produkte mit viel Geschmack für eine authentische Küche.

Der erstklassige Fruchtessig harmoniert in einer Vinaigrette auch gut mit Haselnussöl. Er passt auch gut zu:

• dunklem Fleisch
• Desserts mit Feigen, Schokolade oder Pistazien

250ml Weißweinessig mit 42% Himbeerfruchfleisch in Glasflasche.

Zutaten: Himbeerfruchtfleisch (42 %), weißer Branntweinessig (41 %), Zucker, Geliermittel: Pektine. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. Bezeichnung: Würzmittel mit Himbeerfruchtfleisch und Branntweinessig Säure: 4,47 %.

Hersteller: Libeluille Sarl, 01340 Jayat, Frankreich.

Vinaigre à la pulpe de Mangue - 250ml Mangofruchtessig

Aus dem Hause Libéluile in der Auvergne. Das kleine Unternehmen Libéluile kreiert unter hohem Qualitätsanspruch Produkte mit viel Geschmack für eine authentische Küche.

Delikat zu:

• Seeteufel
• Jakobsmuscheln
• Pute, Foie Gras, Ente
• Räucherlachs
• Chicorée

250ml Weißweinessig mit 42% Mangofruchtfleisch in Glasflasche.

Zutaten: Mangofruchtfleisch (42 %), weißer Branntweinessig (41 %), Zucker, Geliermittel: Pektine. Mangoherkunft: nicht EU. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. Bezeichnung: Würzmittel mit Mangofruchtfleisch und Branntweinessig Säuregehalt: 4,02 % Säure.

Hersteller: Libeluille Sarl, 01340 Jayat, Frankreich.

Mélange bleu pour Salades - 150g blaue Mischung für Salate

Geben Sie mit dieser Mischung Ihren Salaten besonderen Geschmack und Aussehen.

Mischung aus: Feigen, Walnüssen, Rosinen, Mohn und Kornblumen.

Passt auch gut zu:

• Omelette
• Quiche
• süßen Kuchen
• Quark

150g blaue Salatmischung in Glasflasche.

Zutaten: Feigen (Reismehl), Walnüsse, Rosinen (pflanzliches Umhüllungsspeiseöl), Mohnkörner, Kornblumenblüten. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Gluten, Erdnüsse, Laktose, Senf, Sulfiten und Soja enthalten.

Hersteller: Savoir & Sens, Boulevard de Léry, 83140 Six-Fours-les-Plages, Frankreich.

Moutarde de Dijon - 200g Dijon Senf extra scharf

Die Firma Delouis verwendet für ihre Senfherstellung nur Senfkörner aus dem Burgund. Diese werden vor ihrer Weiterverwendung in Verjus (ein saurer Saft aus unreifen Trauben) eingeweicht. Dieser Prozess ist ein Garant für Raffinesse und am Ende entsteht ein geschmackvoll, delikater Senf. Frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.

Empfehlung:

• für Senfsaucen zu Ei, Kartoffeln oder Fisch
• zum Einreiben von Braten
• zu Steak oder Würstchen
• auf Sandwiches

200g Glas scharfer Dijon Senf. Der Klassiker unter den Senfsorten.

Nach der Öffnung kühl aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: SENFKÖRNER, Branntweinessig, Wasser, Salz. Produkt enthält Sulfit.

Hersteller: Delouis S.A, Le petite Clos, 87230 Champsac, Frankreich.

Moutarde à l'Ancienne - 200g körniger Senf nach alter Art

Die Firma Delouis verwendet für ihre Senfherstellung nur Senfkörner aus dem Burgund. Diese werden vor ihrer Weiterverwendung in Verjus (ein saurer Saft aus unreifen Trauben) eingeweicht. Dieser Prozess ist ein Garant für Raffinesse und am Ende entsteht ein geschmackvolle, delikater Senf. Frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.

Empfehlung:

• in Saucen für Kochfisch
• zu gebratenen Fisch
• in Pilzsaucen
• in Salatsauce zu Kartoffel- oder Gurkensalat

200g Glas grober Senf.

Nach der Öffnung kühl aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: Branntweinessig, SENFKÖRNER, Wasser, Salz. Produkt enthält Sulfit

Hersteller: Delouis S.A, Le petite Clos, 87230 Champsac, Frankreich.

Blue Chips - La Chips d'Allauch - 125g blaue Kartoffelchips

Von der südfranzösischen lila Kartoffelsorte Vitelotte werden diese Chips hergestellt. Der Geschmack der lila Kartoffel ist weniger süß, dafür intensiver, als die der hellen Kartoffel. Die Kartoffeln werden dünn geschnitten, in Erdnussöl frittiert und leicht in Meersalz geschwenkt. Das Ergebnis sind lila bis lila-weiß marmorierte Kartoffelchips mit einem feinen, nussigen Aroma. Die ungewöhnlichen Chips passen ebenso gut als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch oder Fisch wie zum Aperitif.

125g blaue Kartoffelchips aus der Provence. Leicht gesalzen.

Zutaten: Kartoffeln (Violette), Erdnussöl, Meersalz.

Hersteller: Provence Chips, C8 Parc d'Activitès de Fontvieille, Route des Quatre Saisons, 13190 Allauch, Frankreich.

Sel de mer saveur Citron & Thym - 160g Meersalz mit Zitrone und Thymian

Mit der Frische der Zitrone und den ätherischen Ölen des Thymians ist die Salzmischung ideal für:

• helles Fleisch
• weißen Fisch
• Lachs
• Reisgerichte

160g Salzmischung aus Meersalz mit Thymian, Kurkuma & Zitrone. In 16cm hoher Glasmühle zum Nachfüllen.

Zutaten: Meersalz 95,2%, Thymian 4,3%, Kurkuma, ätherisches Zitronenöl 0,2%. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Gluten, Erdnüssen, Laktose, Senf, Sulfiten und Soja enthalten.

Hersteller: Savor & Sens, Boulevard de Léry, 83140 Six-Fours-les-Plages, Frankreich.