Sel de mer & Piment d'Espelette - 145g Meersalz mit Espelette Pfeffer

Die Salzmischung mit Piment d'Espelette passt zu allen herzhaften Gerichten. Würzen Sie mit der pikanten Mischung:

• Fleisch
• Saucen
• Gemüse
• Fisch

145g Salzmischung aus Meersalz mit Piment d'Espelette AOP. In 16cm hoher Glasmühle zum Nachfüllen.

Zutaten: Meersalz 97,5%,  Pfeffer aus Espelette AOP 2,5%. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Gluten, Erdnüssen, Laktose, Senf, Sulfiten und Soja enthalten.

Hersteller: Savor & Sens, Boulevard de Léry, 83140 Six-Fours-les-Plages, Frankreich.

Escargots Feuilletés Persillade - 75 zarte Blätterteig-Schnecken mit Knoblauch & Petersilie

In der Bourgogne fertigt Bon Vivant seine herzhaften Knabbereien. Das Blätterteig-Gebäck schmeckt auch sehr lecker, wenn es kurz im Backofen erhitzt wird.

75g knusprige Blätterteig-Schnecken gefüllt mit Knoblauch und Petersilie.

Zutaten: WEIZENMEHL, BUTTER, EMMENTALER, Rapsöl, Knoblauchpulver 3,6%, Salz, Hefe, Petersilie 0,7%, schwarzer Pfeffer, Farbstoff: Annatto.

Kann Spuren von Soja, Mandeln, Nüssen, Eiern und Sesam enthalten.

Hersteller: Bon Vivant, 21140 Semur-en-Auxois, Frankreich.

Rouille - 85g Sauce mit Ei, Knoblauch und Safran

Die rostrote Sauce mit Safran gehört zu den bekannten Sètoiser Spezialitäten. Sie wird nach traditionellen und gastronomischen Ansprüchen aus frischen Eiern hergestellt.

Die perfekte Begleitung zur Fischsuppe. Die Rouille kann ebenso auf Toast zum Apéritif oder als Sauce zu gegrillten Scampi gereicht werden.

85g Glas Rouille aus Sète.

Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Zutaten: Rapsöl, frische EIER 25%, Knoblauch, Salz, Weißweinessig, Säuerungsmittel: Zitronensäure E330, Farbstoffe*: Karotin - Kurkuma - Paprika und Safran 0,004% (crocus sativus) *natürliche Farbstoffe.

Hersteller: Azaïs-Polito, rue de Bruxelles, 34203 Sète, Frankreich.

Herbes de Provence - 50g Kräuter aus der Provence

Getrocknete Kräutermischung (Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian, Basilikum) im gemusterten Baumwollsäckchen mit typischen Motiven der Provence.

50g gemischte Kräuter im ca. 15 cm Leinensäckchen. Farbe je nach Verfügbarkeit.

Zutaten: Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian, Basilikum.

Produzent: L’Olive Bleue, Agapé Group, AZA Camp Bernard, 84110 Sablet, Frankreich.

Riz de Camargue - 500g weißer Langkornreis aus der Camargue

Das Familienunternehmen der Benoits in Saint-Gilles zählt mit seinen etwa 150 ha Anbaufläche zu den bescheideneren “Kleinbetrieben” im Reisanbau in der Camargue. Sie behaupten sich bereits in der vierten Generation in diesem von Großproduzenten dominierten Metier. Nicht nur geschmacklich ist der Reis ein Genuss, auch der künstlerisch gestaltete Beutel ist ein Hingucker.

500g aromatischer Langkornreis aus der Camargue. Beste Qualität mit IGP (Indication géographique protégée) Siegel - geschützte Herkunftsbezeichnung.

Zutaten: Reis aus der Camargue.

Hersteller: Riz de Canavere Benoits, Saint-Gilles, Frankreich

Riz de Camargue - 500g roter Langkornreis aus der Camargue

Das Familienunternehmen der Benoits in Saint-Gilles zählt mit seinen etwa 150 ha Anbaufläche zu den bescheideneren “Kleinbetrieben” im Reisanbau in der Camargue. Sie behaupten sich bereits in der vierten Generation in diesem von Großproduzenten dominierten Metier.

Roter Reis aus der Camargue erhält seine Farbe von der Tonerde, auf der der Reis angebaut wird. Er wird unbehandelt mit seiner Schale geliefert.

Mit seinem feinen Nussaroma eignet sich der rote Reis besonders:

• für Salate
• für Aufläufe
• zu hellem Fleisch
• zu Meeresfrüchten & Muscheln

500g roter Langkornreis aus der Camargue. Beste Qualität mit IGP (Indication géographique protégée) Siegel - geschützte Herkunftsbezeichnung.

Zutaten: roter Reis aus der Camargue.

Hersteller: Riz de Canavere Benoits, Saint-Gilles, Frankreich

Citrons Confit - Eingelegte Zitronen 850ml

Die ganzen eingelegten Zitronen werden fein gehackt vor allem zum Kochen für Tajine-Gerichte verwendet. Die eignen sich aber auch wunderbar für:

• Risotto
• Lamm- und Schmorgerichte
• Suppen
• Saucen
• Ragouts
• Hähnchen
• Couscous

850g Glas ganze Salzzitronen. Abtropfgewicht 500g.

Zutaten: Zitrone in Salzlake, Wasser, Salz, Alkoholessig, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidans: Ascorbinsäure.

Nach dem Öffnen: Im Kühlschrank zwischen 2°C und 6°C im Glas aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verzehren.

Hersteller: Barnier Olives, Rue du Barnier, 34110 Frontignan, Frankreich.

Vinaigre à la pulpe de Kalamansi - 250ml Calamansifruchtessig

Aus dem Hause Libéluile in der Auvergne. Das kleine Unternehmen Libéluile kreiert unter hohem Qualitätsanspruch Produkte mit viel Geschmack für eine authentische Küche.

Delikat zu:

• Austern
• Langusten
• Curry's
• Fruchtsalaten

250ml Weißweinessig mit 42% Calamansifruchtfleisch in Glasflasche.

Zutaten: Calamansifruchtfleisch (42%), weißer Branntweinessig (41%), Zucker, Geliermittel: Pektine. Fruchtherkunft: nicht EU. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. Bezeichnung: Branntweinessig mit Calamansi Fruchtfleisch Säuregehalt: 5,72 % Säure.

Hersteller: Libeluille Sarl, 01340 Jayat, Frankreich.

Taboulé - 630g Hartweizengrieß mit Gemüse

Das Familienunternehmen Jean Martin wurde 1920 gegründet. Mit Sitz in der Provence stellt es schmackhafte Gemüsegerichte her. Der Großteil der mediterranen Gemüsesorten und Gewürzen werden in der Provence angebaut. Hergestellt ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Zubereitung: Grieß mit Gemüse vermengen und für 30 Minuten quellen lassen.

630g Packung. Für ca. 3-4 Portionen.

Zutaten: 1 Beutel Couscous HARTWEIZENGRIESS (netto 150g), 1 Glas Sauce (netto 480g) : Tomaten (57%), Zwiebeln (18%), Zitronensaft (15%), kaltgepresstes Olivenöl (6%), Minze, Petersilie, Salz.

Hesteller: Jean Martin, B.P.1, 13520 Maussane-Les-Alpilles, Frankreich.

Escalivade de légumes - 100g mediterraner Gemüseaufstrich

Der Gemüseaufstrich passt zum Apéritif auf Toast ebenso wie als Dipp für Brotstangen oder Gemüse.

100g Glas Gemüseaufstrich mit Paprika, Zuchini, Auberginen & Tomaten.

Zutaten: Paprika 25% (Paprika, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Zuchini 13%, Aubergine 13%, Tomate 13%, geschälte Tomaten in Stücken 8% (Tomate, Tomatensaft, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Karotte 8%, Schalotte 6%, Olivenöl, Schnittlauch, Knoblauch, Salz, Zwiebeln 0.6%, Sherry-Essig (SULFITE), Pfeffer, Verdickungsmittel: Xanthangummi. Kann Spuren von Krustentieren, Fischen, Milchprodukten, Senf und Eiern enthalten.

Vertrieb durch Carlant, 67000 Strasbourg, Frankreich.