Terrine de Canard - 100g Ententerrine mit Clementine und Cap Corse

1991 gründete der Feinschmecker Charles Antona, voller Liebe zu seiner Insel,  seine Manufaktur CORSICA GASTRONOMIA. Die Spezialitäten werden in der Region Ajaccio ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel und ohne künstliche Aromen hergestellt. Die Rezepte basieren auf traditionellen korsischen Rezepten. Unter Berücksichtigung der handwerklichen Regionalküche werden auch authentische Spezialitäten der Insel neu interpretiert.

100g Glas Ententerrine mit Clementine und Cap Corse (Aperitif auf Weinbasis).

Zutaten: Schweinefett, Hühnerleber, Entenfleisch 20 %, Schweinefleisch, Clementinen 8 %, Zwiebeln, Aperitif auf Weinbasis „Cap Corse“ 2 % [weiße Mistelle aus Korsika, Pflanzenextrakt einschließlich Chinarinde und WALNUSSBROU, Wasser, Konservierungsstoffe: E223 (SULFIT), E202], Weinbrand, Salz, Kartoffelstärke, Pfeffer, Thymian, natürliches Clementinenaroma 1%.