Confit de Canard - 800g Entenschenkel in Entenfett

Confit ist einer der Eckpfeiler der französischen Gastronomie. Das confieren stellt eine Art der Fleischkonservierung dar. Die Ententeile werden in Schmalz gesiedet und dann im eigenen Fett konserviert. So erhält das Fleisch seinen unnachahmlichen Geschmack.

Das Unternehmen La Belle Chaurienne besteht seit mehr als 40 Jahren und wurde durch die herausragende Qualität seiner Rezepte bekannt.

Erhitzen Sie die Entenschenkel langsam in einer Pfanne oder im Backofen. Das überschüssige Fett eignet sich gut zum Braten von Kartoffeln.

800g Entenschenkel eingelegt in Entenfett. Gegart und leicht gesalzen.

Zutaten: Entenschenkel 56%, Entenschmalz, Salz.

Hersteller: Conserverie du Languedoc, 75 rue Paul Sabatier BP 1356, 11493 Castelnaudary cedex France, Frankreich.