Sablés Tomate et Basilic  - 100g Gebäck mit Tomate & Basilikum

Im Sommer 1976 bat Brigitte Arnaud-Boué ihre Großmutter Paulette, ihr das alte Familienrezept des traditionsreichen Broyé du Poitou, eines runden, flach gebackenen Butterkuchens, zu verraten. Dieser Kuchen, in seiner besonderen Form auch Galette genannt, wurde früher immer zu besonderen Anlässen wie Feldarbeiten, Waschtagen oder auch Hochzeiten gereicht. Dieses alte Familienrezept kam und kommt auch heute noch mit ganz einfachen Zutaten aus: Mehl aus hochwertigem Weizen, jede Menge Butter, Zucker, frische Eier und Meersalz. Ganz ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel und Backpulver.

Eine Abwandlung des Rezeptes ist dieses Aperitifgebäck mit Tomate & Basilikum.

Kleine Buttergebäckstückchen mit Tomate, Zwiebel und Basilikum gewürzt. Ideale Wein- und Aperitifbegleiter.

100g Buttergebäck mit Tomate, Zwiebeln & Basilikum.

Zutaten: WEIZENmehl, BUTTER, frische EIER, Tomatenpulver 3% (Konzentrat), getrocknete Zwiebeln, Meersalz, Zucker, Pfeffer, getrockneter Basilikum.  

Hersteller: Goulibeur, 10 Rue Victor Grignard, 86000 Poitiers, Frankreich.