Mini Madeleines - 175g kleine Eierkuchen

1905 erfand Joseph Grellier die runden, goldbraunen Kekse, um sein Dorf Saint Michel zu verwöhnen. Seinen Erfolg verdankt er teilweise seiner Frau Constance; sie hatte die Idee, die Galettes den Damen aus der Stadt zu verkaufen, die zum Baden an die Küstenstrände kamen. Die Biscuiterie wurde 1919 eröffnet, infolge des fulminanten Erfolgs des Markengründers. Als Markensymbol hatte er sich für eine Henne entschieden, die sinnbildlich für das ländliche Frankreich und gute Produkte steht. Er führt die französische Kekstradition fort und erfindet sie neu. Bis heute ist St. Michel ein unabhängiger französischer Familienbetrieb.

175g kleine Madeleines. Inhalt ca. 10 Stück.

Zutaten: Weizenmehl (35%), Zucker, ungehärtetes Rapsöl, Eier (16%), Glukose-Fruktose Sirup, halbentrahmte pasteurisierte Frischmilch (5%), Backtriebmittel: Diphosphate und Natriumcarbonate (Weizen), Salz, Aroma, Emulgator: Lecithine.

Hergestellt in einem Betrieb der auch Schalenfrüchte und Soja verwendet.

Hersteller: St. Michel Biscuits, 8, rue du Chevecierm, 44730 Saint-Michel-Chef-Chef, Frankreich.