Schwarzer Reis aus der Camargue - Riz de Canavere 500g

Artikel-Nr.: 101131

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Riz de Camargue - 500g schwarzer Langkornreis aus der Camargue

 

Das Familienunternehmen der Benoits in Saint-Gilles zählt mit seinen etwa 150 ha Anbaufläche zu den bescheideneren “Kleinbetrieben” im Reisanbau in der Camargue. Sie behaupten sich bereits in der vierten Generation in diesem von Großproduzenten dominierten Metier.

Der schwarze Reis ist sehr ballaststoff- und nährstoffreich und eignet sich als Beilage zu Fischgerichten oder als Grundzutat für Reissalate. Schwarzer Reis ist unentbehrlich auch in der veganen Küche. Er enthält viele Spurenelemente und Mineralstoffe, vor allem Eisen, und ist außerdem reich an Eiweiß. Ebenfalls wird ihm eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben. Er darf nicht mit Wildreis, einer Grassorte, verwechselt werden.

Mit seinem feinem Nussaroma eignet sich der schwarze Reis besonders:

  • für Salate
  • für Risotto
  • zu Gemüse
  • zum Braten mit Gemüse
  • zu Fisch
  • auch sehr fein mit rotem Reis gemischt

500g schwarzer Langkornreis aus der Camargue. Beste Qualität mit IGP (Indication géographique protégée) Siegel - geschützte Herkunftsbezeichnung.


Zutaten: Reis aus der Camargue.


Hersteller: Riz de Canavere Benoits, Saint-Gilles, Frankreich.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 347kcal/1469kJ
Fettgehalt 2,9g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6g
Kohlenhydrate 69,7g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 7,9g
Salz 0,007g

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