Terrine, Rillettes, Boudin - Collectif Padouen 270g

Artikel-Nr.: 1000062

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1 kg = 73,70 €


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3er Set Porc Noir de Bigorre

 

Die Cooperative Padouen hat sich zur Erhaltung des schwarzen Bigorre Schwein zusammengeschlossen. Das Fleisch der in den Pyrenäen frei lebenden Schweine ist dunkelrot und sehr schmackhaft. Die Futterzugabe von Eicheln, Kastanien und Oliven geben dem Fleisch einen nussigen Geschmack.

Qualitätsset aus Fleisch vom schwarzen Bigorre Schwein.

  • 1 x 90g Glas würzige Blutwurst zum Streichen. Ohne Fett und Schwarte.
  • 1 x 90g Glas tradtitionell hergestelle Rillette.
  • 1 x 90g Glas traditionelle Terrine.

Zutaten: Blutwurst: Schweinefleisch, Schweinekopf und Schweineblut vom Schwarzen Bigorre-Schwein (DOP), Weizenmehl, Salz, Pfeffer. Rillette: Schweinefleisch  und Schweinefett vom Schwarzen Bigorre-Schwein (DOP), Möhren, Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Terrine: Hals, Leber, Bigorre-Schweinebrust, Eiweiß, Milch, Reismehl, Salz, Dextrose, Pfeffer.


Hersteller: Padouen, Route de Lourdes 65290 Louey, Frankreich.


Nährwerte pro 100g
Brennwert 237kcal/986kJ
Fettgehalt 17g
davon gesättigte Fettsäuren 6,1g
Kohlenhydrate 2,1g
davon Zucker 1,8g
Eiweiß 18,9g
Salz 1,7g

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