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Szechuanpfeffer - Maison Espig 21g

Artikel-Nr.: 1003011

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Poivre de Sichuan - 41g Sichuan Pfeffer 

 

Sichuan Pfeffer stammt aus der Provinz Sichuan, einer Bergregion in China. Zwar wird er als Pfeffer bezeichnet, aber es handelt sich tatsächlich um eine Beere. Sichuan Pfeffer  ist eines der ältesten Gewürze Chinas. Der Pfeffer hinterlässt ein leichtes Kribbeln im Mund und wird deshalb als scharf bezeichnet. Allerdings ist der Szechuanpfeffer nicht sehr scharf, sondern er hat eine leichte Zitrusnote. In der traditionellen asiatischen Küche wir der mit scharfen Paprika oder Chili kombiniert. Natürlich passt Szechuanpfeffer in alle Gerichte nach "Szechunart".

Aber auch sehr köstlich zu:

  • Kürbis
  • Karottensuppe
  • Rosenkohl
  • Currysaucen
  • hellem Fleisch

21g Szechuanpfeffer. Ganze Beeren in Glasmühle.

Höhe des Glases ca. 11,5 cm. Mit abschraubbarer Mühle.


Zutaten: Paprika, geräuchertes süßer Paprika, Knoblauch (SULFITE), Kümmel, Ingwer (SULFITE), Oregano, Petersilie, gelber SENF, Jamaikapfeffer. Spuren von Sesamsamen, Senf, Sellerie und Gluten.


Hersteller: CEPACO, 13783 Aubagne, Frankreich.

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