Foie Gras & Schnecken

• 100g Weihnachtsterrine.

• Mit 25% Foie Gras und 3% Muskatwein.

• Aus Korsika.

• 200g Foie Gras de Canard.

• Entenleber-Block.

• Mit Portwein und Gewürzen.

• 67g Mousse de Foie d'Oie Truffée.

• Gänselebermousse mit schwarzem Trüffel. 

• Aus dem Périgord. 

• 180g Foie gras de canard entier.

• Ganze Entenleber.

• Ohne Zusatzstoffe.

• Aus dem Südwesten.

• 180g Foie gras d'oie entier.

• Ganze Gänseleber

• Ohne Zusatzstoffe.

• Aus dem Südwesten.

• 130g Wachtel gefüllt mit ganzer Leber.

• 90g Wachtel ohne Knochen. 

• 40g ganze Foie Gras.

• Ohne Zusatzstoffe.

• Aus dem Südwesten.

• 200g Gänseleberpastete mit Portwein

• Eine Foie Gras aus Leber von natürlich gefütterten Gänsen.

• Aus dem Südwesten.

• 200g Entenleberpastete mit Weinbrand aus der Gascogne.

• Eine Foie Gras aus Leber von natürlich gefütterten Enten.

• Aus dem Südwesten.

• Schnecken aus dem Burgund.

• 24 große Weinbergschnecken.

• Reine Zutaten.