Tarbais Bohnen in Gänsefett gegart IGP - Pyren'Alliance 380g


Tarbais Bohnen in Gänsefett gegart IGP - Pyren'Alliance 380g

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1 kg = 18,39 €


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Haricot Tarbais cuisinés - 380g gegarte Bohnen aus Tarbes in Sauce

 

Die weißen Tabais Bohnen werden nur am Fuße der Pyrenäen angebaut. Um die Bohne vor dem Verschwinden zu retten, gründeten 1986 einige Landwirte die Coopérative du Haricot Tarbais. Heute werden im Piémont der Pyrenäen ca.150 ha Haricot Tarbais angebaut. Die Pflanzen gedeihen rankend an Mais oder Netzen. Um die Bohnen nicht zu beschädigen werden die reifen, trockenen Hülsen nur von Hand geerntet.

Die Tarbais Bohne hat eine dünne Schale, einen butterweichen Kern und schmeckt nicht mehlig.

Zubereitung: Ca. 10 Minuten im Wasserbad erhitzen, mit Petersilie bestreuen und nach Geschmack nachwürzen. Passt sehr gut zu Entenconfit, Lamm oder Fisch.

380g weiße Tarbes Bohnen in Gänsefett gekocht mit Soße und Schweinespeck.


Zutaten: Soße (Wasser, Zwiebeln, Gänsefett (2%), Tomaten, Weizenmehl, Salz, natürliche Aromen,Knoblauch, Lorbeer), weiße Tarbais Bohnen IGP - Label Rouge (39%), Möhren, Schweinespeck.


Hersteller: Pyren'Alliance - 4 chemin Bastillac - 65000 TARBES, Frankeich.


Nährwerte pro 100g
Brennwert 86kcal/358kJ
Fettgehalt 2,3g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8g
Kohlenhydrate 9,3g
davon Zucker 1,2g
Eiweiß 4,6g
Salz 0,6g

 

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